Добро пожаловать
на сайт
www.farmworker.ru

+7 (926) 917-07-27

Skype: Farmworker.russia

Ваша корзина пуста!

Корзина     Очистить

Применение ускорителей роста и ГМО, ГМ-соя, ГУ-соя компонентов строго ИСКЛЮЧЕННО!!! «Забота о здоровье своих клиентов, это самая главная задача нашей компании»

Полутуша свинины

   Свинина - которую мы предлагаем - это отборное мясо из тушки свиньи весом до 105 кг. Наша свинина растет в натуральных сельских условиях, где используются традиционные методы откорма. Срок откорма свиньи составляет более чем полгода, шпик до 1,5 см.
   Свинина - самое легко усваиваемое мясо после баранины, содержит много жира. Температура расщепления свиного жира близка к температуре человеческого тела, поэтому в организме остается крайне мало отложений в виде жировых запасов.
   Современный диетолог неодобрительно отнесется к свинине, однако если речь идет о свинной вырезке, то тут все иначе. Свиная вырезка это полноценный диетический продукт, она хорошо подходит под любую программу диетического питания. Нежное мясо без жира красного цвета, имеет особую ценность. Его цвет говорит о присутствии миоглобина, который нужен для попадания кислорода в мышцы. Так же есть часть туши, которая не содержит в себе большого количества жира – это лопатка свинины. Много жиров содержит грудинка и свиная шейка, из нее готовят шашлык.

 

 

Срок хранения:     от 0°С до +2°С - 5 суток
                                  при -12°С - не более 6 мес.
                                  при -15°С - не более 8 мес.

                                  при -18°С - не более 12 мес.     

 

Вид упаковки:                                             

                                 

Вес нетто:   32-37 кг.





Задок свиной

Окорок (Первый сорт)
Окорок свиньи можно зажарить или тушить целиком. Часто его разделяют на две части: верхнюю филейную (так же её называют «задком») и нижнюю. Филейная часть содержит много мяса и подходит для жаркого, рубленых котлет, бульонов. Из нижней части готовят окорок.


Голяшка (Второй сорт)
Грубое мясо этой части требует тщательной кулинарной обработки. Голяшку
обычно варят. Мясо голяшку может быть скатано в рулет и в таком виде продаются для жарения или тушения. Для тушения мясо голяшку часто продают рубленным на мелкие куски.

 

 

Срок хранения:     от 0°С до +2°С - 5 суток
                                  при -12°С - не более 6 мес.
                                  при -15°С - не более 8 мес.

                                  при -18°С - не более 12 мес.     

 

 

Вид упаковки:                                             

                                 

Вес нетто:   10-15 кг. 





Лопатка свиная

Лопаточная часть (Первый сорт)
Мясо этой части подходит для жаркого, тушения, котлетного фарша, супов и борщей.

Баки с шейным зарезом (Второй сорт)
Мясо шейной части нежное и сочное, с жировыми прожилками, превосходно подходит для жаркого, жарки на гриле и тушения

Рулька (Второй сорт)
Грубое мясо этой части требует тщательной кулинарной обработки. 
Рульку обычно варят. Мясо рульки может быть скатано в рулет и в таком виде продаются для жарения или тушения. Для тушения мясо рульки часто продают рубленным на мелкие куски.

 

Срок хранения:     от 0°С до +2°С - 5 суток
                                 при -12°С - не более 6 мес.
                                  при -15°С - не более 8 мес.

                                  при -18°С - не более 12 мес.     

 

 

Вид упаковки:                                             

                                 

Вес нетто:   8-12 кг. 





Серединка, без горбушки свиная

Спинная часть (корейка) (Первый сорт)
Эта часть превосходна для шницелей, отбивных котлет с косточкой, шашлыков, жаркого, эскалопов.

Грудинка (Первый сорт)
Куски толстого конца грудинки жарят и часто подают под соусом. Ребро готовят отдельно или в сочетании с другими компонентами. Подходит для жаркого, супов, борщей.

Поясничная часть (Первый сорт)
Нежное мясо этой части жарится целым куском или раэрезоется на доли. Доли получаются четкой округлой формы и содержат прямого мяса больше, чем любые другие куски. Подходит для жаркого, эскалопов, гуляшей, шашлыка, супов.

 

 

Срок хранения:     от 0°С до +2°С - 5 суток
                                  при -12°С - не более 6 мес.
                                  при -15°С - не более 8 мес.
  
                                  при -18°С - не более 12 мес.     

 

Вид упаковки:                                             

Вес нетто:   5-10 кг.





2011-2012 © г. Москва
ООО "Крестьянин"
+7 (926) 917-07-27
www.farmworker.ru